"Nichts ist beruhigender als ein voller Weinkeller!"

Philip Hochdörffer, Jahrgang 1980, Winzermeister

Die Traubenernte 2024 - Ein erfolgreicher Jahrgang!

Der Duft reifer Trauben, das emsige Treiben im Weinberg, lange, erfolgreiche Tage der Ernte – all das gehört zu einer der schönsten Zeiten im Jahr: der Traubenernte.

In diesem Jahr ist die Ernte besonders gut ausgefallen und unser Weinkeller ist prall gefüllt. Ein Grund mehr, sich zu freuen!

Nach der Ernte beginnt die eigentliche Magie. Der Duft des frischen Traubensafts erfüllt den Weinkeller und lässt die Vorfreude auf die kommenden Weine steigen. In den Holzfässern und modernen Edelstahltanks beginnt der Gärungsprozess und die ersten Aromen entwickeln sich. Es ist ein aufregender Moment, der das Ergebnis monatelanger Arbeit verspricht.

Wir freuen uns auf das was da noch kommt – die Vollendung der Gärung, die Reifung der Weine in Ihren Fässern und schließlich das Füllen der ersten Flaschen.